ArkivfotoHos Møllehøj, ’Fra Bonden til kunden’, ved Veksø, Nordsjælland - tager de på nuværende tidspunkt friske zittauerløg op.
Løgene sælges i deres egen gårdbutik og er derfor en af Møllehøjs mindre produktioner.
- Vi bruger sætteløg, som sættes i foråret på én gang, siger ejer af Møllehøj, Stig Sørensen.
Han bruger to forskellige sorter. En der er tidlig moden, og en der er sent moden.
De tidlige løg tages friske op nu, mens de sene får lov at stå lidt endnu. De skal tørres og kunne opbevares vinteren over.
Zittauerløg - og løg generelt - kan godt være følsomme overfor løgskimmel, men Stig Sørensen fortæller, at det ikke har været et problem i år. Han mener, det hænger sammen med de meget tørre forhold i år.
Kommentarer