Henrik Jessens udenlandske ansatte er selvkørende i stalden uden større indblanding fra chefen. Det indså han, da han var sat ud af spillet på grund af sygdom.
Henrik Jessen er god til at uddelegere, synes han selv.
Han lærte det på den hårde måde, da en diskusprolaps tvang ham til at overlade tøjlerne til de ansatte i flere måneder.
- Det er faktisk utroligt, hvor meget man kan uddelegere, når man skal sidde i en sækkestol i et halvt år.
Resultaterne i stalden blev ikke ringere i perioden, nærmest tværtimod, konstaterer Henrik Jessen tørt. Han er aldrig vendt tilbage til opgaverne i stalden, men overlader trygt den daglige drift til medarbejderne,
De kommer fra hele verden: Henrik Jessen har en dansk elev og en indisk elev, to ukrainere, den ene kvinde og flygtning med børn, desuden en rumæner og to ungarere samt to vietnamesere.
Det er ikke uden udfordringer at få så mange nationaliteter og kulturer til at fungere sammen, men Henrik Jessen foretrækker det på den måde.
Det gør, at alle er taler engelsk, og man undgår kliker, som taler et sprog, de andre ikke forstår.
Henrik Jessen er glad for paktikantordningen og har selv som helt ung haft stor glæde af at arbejde i udlandet - med planteavl i Canada og med slagtegriseproduktion i Østtyskland.
Smågrise til eksport
Kernen i Henrik Jessens bedrift er griseproduktionen med 1.200 søer og 30 kilos smågrise.
De går til eksport og det har han ikke dårlig samvittighed over. Han er selv optaget af, at den danske slagteribranche skal stå stærkt og det er en del af hans langsigtede strategi, at han vil have slagtegrise. Her og nu har han dog ikke produktionsapparatet, og timingen til at bygge en ny, moderne stald skal være rigtig.
- Det er ikke mine grise, slagterierne mangler lige nu. Der er aldrig en gris fra min ejendom, der har hængt på en dansk slagtekrog.
Henrik Jessen er 10. generation på gården, han har selv tegnet det nybyggede stuehus fra 2020. Det er bygget med plads til kontorer, både til Henriks firma og til kærestens hestedyrlægepraksis.
Henrik Jessens forældre har hoveddør 180 meter fra Henrik Jessen og Ellen, hans mor tager sig af bedriftens bogholderi, og børnene smutter ud og ind hos bedsteforældrene hver dag,
