Danpo har endnu ikke gennemført omlægningen til 100 pct. langsomtvoksende kyllinger, som ellers var målet inden årsskiftet. Slagteriet overvurderede salgspotentialet, lyder forklaringen.
Ambitionen var klar, da Danpo i foråret 2020 gik ud med nyheden om, at de af hensyn til dyrevelfærden helt ville udfase den almindelige danske slagtekylling Ross 308 til fordel for mere langsomtvoksende racer. Det skabte bølger i fjerkræbranchen, men på trods af at først Lidl og Aldi stoppede salget af den såkaldte ’turbokylling’, og at både Salling Group, Rema 1000, Dagrofa og Coop siden også i større eller mindre grad har taget produktet ind i kølediskene, er fjerkræslagteriet endnu ikke nået i mål. Det var ellers oprindeligt planen, at udfasningen skulle være gennemført inden udgangen af 2021.
»Fra 1. maj 2022 har 85 procent af vores producenter omlagt til langsomtvoksende kyl- linger, og vi laver 32 mio. slagtekyllinger af den race«, fortæller direktør for levende produktion og veterinære forhold i Danpo, Jacob Roland Pedersen.
For hurtig på aftrækkeren
Danpo overvurderede simpelthen salgspotentialet, forklarer han. Det betød også, at slagteriet i en periode måtte bede flere producenter om at gå tilbage til at producere Ross 308, og i øjeblikket betaler en lidt mindre grundnotering end nogle af konkurrenterne.
»Vi vil gerne drive den her udvikling med de langsomtvoksende kyllinger, så vi havde indstillet hele produktionen til det, men det var gået for hurtigt. Vi havde overvurderet salget. Det var en fejldisponering, vi foretog«, siger Jacob Roland Pedersen og tilføjer:
»Men de producenter er heldigvis tilbage for at lave den langsomtvoksende, og det er stadig vores ambition, at alle skal omlægges inden for 1-2 år. For der har været en kraftig stigning i salget af de her produkter«, siger direktøren, der henviser til, at slagteriet for tre år siden solgte nul procent af den langsomtvoksende race, der nu udgør tæt på 80 procent af deres salg.
Afventer markedet
Hos det andet store fjerkræslagteri HKScan er man mere afventende.
»Det er en relativt lille del af vores produktion lige nu. Det vil dog blive betydeligt større i løbet af året«, siger direktør for HKScan Danmark Jukka Nikkinen. Han understreger dog, at de mærker efterspørgslen:
»Vi ser en stigende efterspørgsel, så vi laver det, forbrugerne vil have. Vi fortsætter dog med at lave begge typer, da en stor del af vores produktion går til eksport, og her kan vi ikke i samme grad se, at det er noget, forbrugerne går op i i resten af Europa«, siger han.
Faktaboks
Stigende efterspørgsel?
- Tidligere lød det, at Ross 308 udgjorde 9 ud af 10 solgte kyllinger herhjemme. Fra sommer er det Danpos overbevisning, at det tal vil lyde 5 ud af 10, når de langsomtvoksende kyllinger vinder markedsandele.
- Om den forudsigelse holder, ved ingen, men flere supermarkedskæder støtter udviklingen. Hos Dagrofa udtaler CSR manager, Henrik Johannsen, følgende: »I Dagrofa er salget af velfærdskylling steget markant i de seneste 12 måneder, efter vi introducerede kylling i vores eget mærke OMHU med to af statens dyrevelfærdshjerter. Væksten er sket i en periode, hvor der samtidig er sket et fald i det samlede salg af kylling«.
