På Lystgården ved Bogense, Fyn, har de 7,5 hektar plantage. To af disse er med hyldetræer, hvor høsten startede i juni - og i år blev høstet i en periode over to uger.
- Vi plejer at bruge minimum tre uger på at høste hyldeblomsterne, men varmen og tørken har afkortet blomstringen, så det har været svært at følge med. Vi har høstet 75 procent af almindeligt udbytte, siger ejer af Lystgården, Erik Hansen.
Hyldetræerne på Lystgården er 25 år gamle.
Erik Hansen fortæller, at træerne ikke plages af sygdomme, da de indeholder giftstoffer, som beskytter dem. Nogle af træerne har dog været plaget af lus.
Hyldeblomsterne pakkes i 15 kilo sække, og sælges til Søbogaard, der laver saft af blomsterne.
Kommentarer